Los alumnos del MUIOL visitan la cooperativa vinícola La Viña de la Font de la Figuera

El pasado 27 de marzo los alumnos del Máster Universitario en Ingeniería de Organización y Logística del Campus de Alcoy de la UPV, visitaron las instalaciones de la bodega de la Cooperativa Vinícola La Viña de La Font de La Figuera como desarrollo práctico de las asignaturas de Diseño y Mantenimiento de Plantas y Prevención de Riesgos Laborales.

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La empresa fue creada en 1944, bajo la forma jurídica de Cooperativa, como iniciativa de 38 viticultores. En la actualidad la cifra se aproxima a 1.500 socios pertenecientes a los municipios de La Font de la Figuera, Moixent, Villena, Ontinyent, Ayora y Fontanars del Alforins, la actividad principal es la elaboración de vino.

La visita se inició en la tolvas de descarga de la uva, transportada en remolques propulsados por los tractores de los viticultores, donde se pudo observar los diversos mecanismos de seguridad para evitar la caída de personas.

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Posteriormente, se visitó los distintos departamentos donde se realizan las distintas etapas del proceso de maduración del vino, así como almacenes logísticos, almácen de barricas y la nueva planta de envasado.

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En todo momento, se pudieron observar y comentar los distintos equipos de protección individual y colectivo de que disponía la empresa.

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La visita fue guiada por el responsable del departamento de calidad, que explicó las ventajas e incovenientes de cada uno de sus procesos e instalaciones y atendiendo a todas las preguntas formuladas por alumnos y profesores.

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Al finalizar la visita, tras una breve explicación de los pasos a realizar en una cata de vino, se pusieron en práctica los conocimiento recibidos, degustando los mejores vino de la bodega.

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