Los alumnos del MUIOL visitan Cándido Miró S.A. (Aceitunas EL SERPIS)

El 27 de octubre de 2014 los alumnos del Máster Universitario en Ingeniería de Organización y Logística de la EPSA visitaron la empresa Cándido Miró S.A. (Aceitunas EL SERPIS) en el marco de la asignatura Estimación de Costes Productivos y Logísticos.

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Allí pudieron ver todo el proceso automatizado de rellenado y envasado de las aceitunas rellenas de anchoa con  máquinas deshuesadoras en cuyo diseño industrial participó el mismo Cándido Miró. Aceitunas EL SERPIS es en la actualidad una de las marcas líderes en el sector de las aceitunas que ha sabido mantener los procesos de fabricación tradicionales para ofrecer el mejor sabor en sus productos.

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Los alumnos también pudieron conocer la nueva gama de productos en formato bolsa DOYPACK con la incorporación de nuevos rellenos naturales: Anchoa, Limón y Chile Picante así como Aceituna Negra deshuesada. Esta nueva gama de productos ha sido desarrollada en el marco de un proyecto de I+D, consiguiendo un producto más saludable, con menos sal, asegurando el sabor y la calidad que caracteriza a El Serpis.

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Los alumnos del MUIOL visitan La Escandella

Los alumnos del MUIOL visitaron La Escandella, empresa fabricante de tejas cerámicas, sita en Agost, que en la actualidad es la mayor planta productora del mundo de este tipo de producto, con una capacidad de producción de 100 millones de tejas al año.

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Los alumnos pudieron comprobar cómo se aplican los modelos de planificación y programación de la producción que se estudian en la asignatura ‘Organización de la Producción’. La visita guiada recorrió todo el proceso productivo: molido de la arcilla, prensado, secado, acabado y cocción. El proceso está altamente automatizado ya que la empresa ha ido incorporando permanentemente a sus procesos productivos las últimas innovaciones tecnológicas en el sector.

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aprendiendo organización del trabajo en las empresas

En el Máster Universitario de Ingeniería de Organización y Logística (MUIOL) se procura a los estudiantes una formación lo más real y próxima posible a las empresas. La mayor parte del tiempo a través de nuestros profesores, que tienen gran experiencia y han colaborado con multitud de empresas. En otras ocasiones con materiales docentes que incluyen vídeos y casos reales de estudio. También invitamos a algunos profesionales de empresa a dar alguna charla o lección magistral… pero lo mejor sin duda es cuando vamos a visitar empresas.

En el marco de la asignatura ‘Organización del trabajo’, la profesora y doctora Francisca Sempere planificó una visita a empresas de diferentes sectores. El objetivo era que los alumnos y alumnas del MUIOL pudieran ver distintas soluciones que las empresas aplican para la organización del trabajo, la planificación de la producción, la gestión de procesos y logística, la mejora continua (lean-manufacturing), etc. El pasado viernes tuvimos la oportunidad de visitar tres empresas.

logo_bonnysaBonnysa una empresa agroalimentaria que ha sido capaz de crecer, diversificar su cartera de productos, y mejorar su calidad gracias a la aplicación sistemática de métodos de mejora continua (lean-manufacturing).

Alumnos del MUIOL visitando BONNYSA

Nuestros alumnos pudieron aprender que el lean-manufacturing es posible aplicarlo incluso a las labores de producción agrícola. Y que es una herramienta perfecta para mejorar en eficiencia y poder ser competitivos en el entorno actual.

logo_mtngSeguidamente visitamos el grupo MTNG y una de sus fábricas de calzado. MTNG nació como una empresa tradicional y familiar de calzado. Gracias a su espíritu emprendedor e innovador, ha sabido crecer y convertirse en un gran grupo (zapatos Mustang, Maria Mare, Estefanía Marco, Sixty Seven, Cheiw).

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El calzado es un sector complejo que todavía requiere de mano de obra especializada para lograr los más altos estándares de calidad, pero a pesar de ello, nuestros alumnos pudieron aprender cómo – de la unión de lo tradicional (la pasión y la experiencia de toda una vida) con lo actual y futuro (la innovación, la creatividad, el cambio y mejora continua) – una empresa es capaz de reinventarse a sí misma y ser competitiva.

logo_hilexPor último, fuimos a Hilex una empresa metal-mecánica que diseña y produce expositores metálicos para la venta de productos de consumo.

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En Hilex se combina la creatividad y la experiencia tradicional del trabajo con el metal, con las últimas tecnologías en maquinaria automatizada. Su organización del trabajo les ha permitido ir mejorando sus índices de productividad y reducir los tiempos de cambio de partida.

Desde aquí queremos agradecer públicamente el maravilloso trato que hemos recibido por parte de estas empresas. Su gran amabilidad y cercanía nos permite trasladar parte de su saber hacer y experiencia a nuestros alumnos, y de ese modo lograr una formación más completa y mejor. Gracias Bonnysa, MTNG, Hilex!

En nuestro facebook y bajo la etiqueta #MUIOL de twitter podrás ver más fotos. Si quieres puedes dejar tus comentarios para comentar la experiencia.

Los alumnos del MUIOL visitan La Española Alimentaria Alcoyana S.A.

El 4 de noviembre de 2013 los alumnos del Máster Universitario en Ingeniería de Organización y Logística de la EPSA visitaron la empresa La Española Alimentaria Alcoyana S.A. en el marco de la asignatura “Estimación de Costes Productivos y Logísticos“.

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Allí pudieron ver todo el proceso productivo de la empresa: recepción de materias primas, almacén de envases, preparado del paté de anchoa, deshuesado y relleno de las aceitunas, controles de calidad del producto, envasado y paletizado. Y comprobaron la aplicación práctica de los métodos de estimación de costes que están aprendiendo en el Máster en el sistema de costes de la empresa, uno de los más avanzados, que permite integrar todo tipo de costes y obtener costes unitarios por cada producto y proceso.

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