Los alumnos del MUIOL han podido experimentar las técnicas del JIT en una sesión práctica impartida por el profesor de la Universidad Europea de Valencia Julien Maheut, experto en Sistemas Lean.

Utilizando como producto la construcción de aviones de papel, los alumnos han diseñado las estaciones de trabajo y varios layouts productivos con el fin de mejorar el nivel de servicio al cliente y minimizar el inventario en proceso. Después de cada ronda de simulación equipos de trabajo han identificado los problemas que aparecían los diseños de líneas. Mediante la aplicación de Kaizen se eliminaron los desperdicios detectados con el fin de mejorar la fábrica. Se aplicaron varias técnicas Lean (KANBAN, operarios multifunción, diseño flexible de líneas, controles autónomos de defectos, once piece flow, pokayokes, etc.) para conseguir un sistema de producción ajustada.