Los alumnos del MUIOL participan en un ‘Masterchef’ para adquirir competencias de trabajo en equipo

Los alumnos del Máster Universitario en Ingeniería de Organización y Logística (MUIOL) de la Universitat Politècnica de València (UPV) han disfrutado su propio ‘Masterchef’.

La actividad se ha desarrollado en el marco de la asignatura de Gestión de Recursos Humanos, impartida por el profesor Vicente Díez.

Con esta actividad tan especial, los alumnos aprenden a trabajar en equipo y a mejorar la productividad, calidad, fiabilidad y eficiencia en sistemas complejos.

Seminario sobre Forecast Pro con Marco Antonio Arias, profesor de la Universidad de Costa Rica

Hoy hemos contado con la presencia de D. Marco Antonio Arias Vargas, MBA, M.Sc, CLM, CPIM, socio fundador de la empresa Macrologística y profesor de la Universidad de Costa Rica. En el ámbito docente cuenta con más de 16 años de experiencia en cursos de grado y posgrado en temas de Logística, Operaciones, Cadena de Abastecimiento y Análisis Financiero y ha dado soporte en cursos ejecutivos a otras instituciones como el Tecnológico de Costa Rica y el Instituto Centroamericano de Administración de Empresas. Su experiencia laboral corporativa es de más de 17 años en puestos de Director de áreas como Cadena de Abastecimiento y Finanzas, además de como Director General. Todo lo anterior en varias empresas reconocidas del sector privado.

El seminario ha tenido lugar en el marco de la asignatura de Gestión de la Demanda y del Suministro, asignatura de 2º año del máster, impartida por los profesores Dr. Raúl Poler y la Dra. Raquel Sanchis, cuyo objetivo principal es proporcionar modelos, métodos y herramientas para la resolución de los diferentes problemas relacionados con la gestión de la demanda y el suministro: a) Previsión de la Demanda mediante técnicas de previsión de series temporales y de pronósticos de relaciones causales; b) Gestión de la Demanda mediante técnicas de análisis de demanda y segmentación de productos; c) Cumplimiento de Pedidos mediante diferentes estrategias y d) Reaprovisionamiento mediante diferentes sistemas.

En la presentación nos ha explicado la herramienta Forecast Pro que es un sistema de pronósticos y de administración de procesos de planificación de la demanda. Es una solución accesible, fácil de utilizar y que crea pronósticos precisos, junto con las herramientas de seguimiento y mejora del proceso de pronósticos. Además de administrar, monitorear y mejorar eficientemente su proceso de pronósticos, Forecast Pro permite la colaboración con distintas personas para hacer del proceso mucho más puntual y exacto, tomando en consideración dentro de su modelo estadístico de pronósticos aspectos como: eventos atípicos, promociones de productos, estacionalidades, descuentos, data histórica, etc., y todo esto se puede consolidar en modelos personalizados para reaprovisionamiento de inventarios.

Los alumnos del MUIOL visitan la empresa Nudisco

Los alumnos del 2º curso del Máster Universitario en Ingeniería de Organización y Logística (MUIOL) del Campus de Alcoy de la UPV, como parte de las asignaturas de “Gestión de la Demanda y del Suministro” y “Mercadotecnia”, han visitado las instalaciones de la empresa Nudisco.

Nudisco es una empresa que comercializa alimentos en conserva y que opera en toda España y exporta a más de 80 países. Bajo sus marcas DIAMIR y MONTEY, importa y distribuye conservas de pescado y vegetales principalmente, aunque también dispone en su catálogo de salsas, especias, mieles, siropes y aceites.
Además, el Grupo Nudisco, ha diversificado sus líneas de negocio con la apertura de 2 cadenas de supermercados; Economy Cash y Kuups, que cuenta con numerosas tiendas repartidas principalmente por toda la Comunidad Valenciana, pero también por la región de Murcia, Castilla la Mancha y la provincia de Tarragona..

La visita empezó en las oficinas de Ontinyent, con una presentación de la empresa y sus unidades de negocio, para continuar con una detallada explicación de los procesos de Previsión de la Demanda, Compras y Aprovisionamiento de la empresa.
La Responsable de Mejora Continua, junto con el Responsable de Aprovisionamiento, nos estuvieron contando cómo realizan los pedidos de compras de producto seco (no fresco), en base a un algoritmo gobernado por múltiples variables, que les facilita enormemente el trabajo. Pero también compartieron sus experiencias de cómo diferentes situaciones como días festivos, promociones s, campaña de Navidad, etc., hace necesaria la intervención manual para corregir las previsiones.
Al mismo tiempo, nos comentaron las dificultades que entraña la previsión, compra, aprovisionamiento y suministro de productos frescos y nos explicaron las estrategias que han tenido que adoptar durante la pandemia, en la que tuvieron que tomar decisiones excepcionales en un periodo de gran incertidumbre en el que garantizaron en todo momento el suministro de productos
La visita continuó desplazándonos a su Centro de Distribución localizado en Montaverner, donde pudimos visitar el gran almacén con el que cuentan y nos detallaron cómo realizan en almacenamiento por líneas de productos, cómo llevan a cabo el picking y la expedición de productos. Asimismo, nos mostraron las grandes cámaras de frío, instaladas en el almacén, para almacenar y suministrar el producto fresco a los supermercados de forma diaria.

Fue realmente una visita muy provechosa e interesante y de la que aprendimos mucho del know-how de Nudisco.
Queremos agradecer la gran implicación y dedicación a todo el personal que estuvo explicándonos el funcionamiento de la empresa y del almacén.

Seminario de Central de Compras Colaborativas con Ascensio Asensio, gerente de Compra58

Como en cada edición del Máster Universitario en Ingeniería de Organización y Logística, hemos contado con la presencia de Ascensio Asensio, Gerente de compras58. Ascensio ha impartido una charla a los alumnos del MUIOL sobre el modelo de negocio de su empresa, en el marco de la asignatura Compras y Aprovisionamiento.compras58 promueve y gestiona la agrupación de empresas para la realización de negociaciones conjuntas de compra de productos y servicios no estratégicos. Cuenta con más de 350 empresas asociadas, de los sectores del textil, madera y mueble, plástico, juguete, automoción y alimentación.

Asensio Ascensio explicó a los alumnos del MUIOL cómo cada empresa participante en un proceso de agregación de demanda define sus necesidades para que la negociación se realice a su medida, utilizando una herramienta metodológica adaptada los diferentes colectivos para acometer iniciativas de cooperación en compras. En la actualidad, el mercado eléctrico y el mercado de transporte marítimo está afectando a la economía de las empresas y al buen funcionamiento de las cadenas de suministros globales. Una aspecto diferencial de una central de compras es que permite llevar a cabo compras colaborativas, agregando los volúmenes de consumo de diferentes empresas, para poder negociar precios más competitivos y repartir así los elevados costes a los que se están siendo sometidas.

Juan Meliá, Director del Departamento de Compras de UBESOL S.L. imparte un seminario a los alumnos del MUIOL

Juan Meliá, Director del  Departamento de Compras de Ubesol S.L. imparte un seminario a los alumnos de la asignatura de Compras y Aprovisionamiento, del segundo curso del Master Universitario en Ingeniería de Organización y Logística

Ubesol, fundada en 1980, es la empresa matriz de GRUPO UBESOL, y cuenta con dos centros de fabricación ubicados en Atzeneta d’Albaida (Valencia), que incluyen una Planta Higiene con una superficie total de 11.000 m2 y 12 líneas productivas de toallitas húmedas; así como una Planta Textil con una superficie total de 14.000 m2 y 12 líneas productivas. Para tener un mayor control sobre la calidad de los proveedores y buscar nuevas oportunidades en el mercado asiático, Ubesol cuenta con una Sede en China que tiene su oficina en Shanghái. 
La intervención de Juan Melia ha permitido a los alumnos de Compras y Aprovisionamiento comprobar en primera persona cómo los conceptos que se imparten en la asignatura se aplican en una empresa real, cuyo cliente principal es Mercadona S.A
En el seminario se han identificado las funciones del departamento de compras, determinando la importancia tanto de los “medios físicos como de los mentales para su buen funcionamiento“. Pudimos ver herramientas de gestión de proveedores, como SAP, y su aplicación para establecer relaciones entre los socios de la red de suministro.  Juan Meliá nos habló sobre las estrategias de negociación, y cómo de importantes son las habilidades negociadoras a la hora de que nuestros alumnos se  incorporen a un departamento como el de compras y aprovisionamiento. 
La realidad actual está marcada por la incertidumbre. Problemas en el transporte, la escasez de barcos y contenedores, los retrasos, problemas en la fabricación y fallos en las entregas han incremento los precios de materias primas provenientes del mercado chino. Así pues, “al trabajo rutinario, el que hay que hacer si o si todos los días para que salgan los camiones, se le debe sumar el trabajo de mejora, con acciones que no tienen una relación directa con la carga de camiones pero dirigen a la empresa hacia sus objetivos”, sentencia nuestro ponente.

Con todo esto Juan Meliá deja sobre la mesa una serie de retos en los que trabajar desde el departamento de compras, entre ellos:

  • Conocer la situación de nuestros proveedores: sus materias primas, suministradores y costes, así como las amenazas del entorno.
  • Conocer las necesidades reales de la empresa mediante sistemas de información integrados.
  • No dejar de realizar el trabajo rutinario y hacer un trabajo de mejora.
  • Llevar a cabo un plan de contingencia adelantando planificaciones de compra, aumentando los stocks de reserva, siempre controlando los inventarios, y buscando nuevos proveedores.

Los alumnos del MUIOL participan en un Outdoor Training en el parque natural de la Font Roja

Este curso 2021-22 se han podido volver a realizar actividades al aire libre para los/as alumnos/as del MUIOL. Esta actividad se ha realizado a principios de octubre por nuestros/as alumnos/as del Máster Universitario en Ingeniería de Organización y Logística, en el marco  incomparable del  parque natural de la Font Roja (Alcoy). La actividad fue organizada por el profesor Vicente Diez dentro de la asignatura Gestión de los Recursos Humanos.

El Outdoor Training es una formación experimental que se centra en la capacidad de las personas para aprender por medio de la experiencia directa de situaciones y actividades que reproducen condiciones tanto de la vida real como del ámbito empresarial. Una de las ventajas más importantes del Outdoor Training es que tiene en cuenta los distintos estilos de aprendizaje de las personas, ya que combina un aprendizaje más vivencial (trabajado mediante actividades en contextos al aire libre, en la naturaleza) con un marco más rico de aprendizaje.

Los/as alumnos/as del MUIOL trabajaron en equipos superando retos que se les van proponiendo para favorecer la adquisición y desarrollo de competencias: comunicativas, de trabajo en equipo, liderazgo, toma de decisiones y resolución de problemas, creatividad, conflicto y negociación y motivación de equipos.

Después de la superación de los restos propuestos, los/as alumnos/as tienen un periodo de reflexión en el aula donde se propicia el análisis de cada una de las experiencias acontecidas, son los propios alumnos/as quienes, a través de la observación, la reflexión individual y colectiva sacan conclusiones, quedando estás interiorizadas.

Trabajos Fin de Máster defendidos en septiembre de 2021

Para finalizar sus estudios nuestros/as alumnos/as desarrollan y defienden un Trabajo Fin de Máster, obteniendo así el título de Máster Universitario en Ingeniería de Organización y Logística. Este mes de septiembre se han defendido estos TFMs del MUIOL:

“Previsión de la demanda de electricidad mediante redes neuronales artificiales. Aplicación al mercado eléctrico español”
Abdelmajid Bala Mohamed-Salem

Lean Management en procesos de apoyo. Aplicación al área de informática de una empresa de consultoría”
Dennise Castañeda Maiques

“Aplicación de herramientas Lean Manufacturing en la sección de reprocesos de una empresa dedicada a la fabricación de bolsas de plástico para el sector alimentario”
Juan Carlos González Ferri

“Estudio para la reducción de la huella de carbono en entornos portuarios. Aplicación al Puerto de Valencia”
Ferrán Soler Gallach

“Estudio y análisis del proceso de cambio en la sección de inyección de plásticos. Aplicación de las 5S y de la metodología SMED”
Juan María García Plaza

¡Enhorabuena a los/as nuevos/as titulados/as del MUIOL!

Publicado en TFM

Trabajos Fin de Máster defendidos en julio de 2021

Para finalizar sus estudios nuestros/as alumnos/as desarrollan y defienden un Trabajo Fin de Máster, obteniendo así el título de Máster Universitario en Ingeniería de Organización y Logística. Este mes de julio se han defendido estos TFMs del MUIOL:

“Aplicación de la metodología 5S en el área de conversión de una empresa de cartón”
Karen Judith Almendares

“Diseño de una sala Oobeya para el equipo directivo en una empresa de transformación de plástico”
Marta Tarazona Tejada

“Estudio e Implantación de la metodología 5S en el sector del juguete”
Eduardo Ubeda Mestre

“Implantación de un sistema de previsión, planificación y asignación de turnos de personal de una empresa minorista”
Sergio Morant Cardona

“Implementación de la filosofía Lean en una empresa del sector del plástico”
Luis Samper Nacher

¡Enhorabuena a los/as nuevos/as titulados/as del MUIOL!

Publicado en TFM

Trabajos Fin de Máster defendidos en mayo de 2021

Para finalizar sus estudios nuestros/as alumnos/as desarrollan y defienden un Trabajo Fin de Máster, obteniendo así el título de Máster Universitario en Ingeniería de Organización y Logística. Este mes de mayo se han defendido este TFM del MUIOL:

“Auditoría y consultoría de distribución en planta en un almacén de material siderúrgico y de construcción”
Wilmer Alexander Villamizar Portilla

¡Enhorabuena a los/as nuevos/as titulados/as del MUIOL!

Publicado en TFM

Abierta la preinscripción al MUIOL 2021-22

Si estás interesado/a, aunque todavía no te hayas decidido del todo, en cursar el Máster Universitario en Ingeniería de Organización y Logística (MUIOL), el plazo de preinscripción es del 24 de mayo al 11 de junio de 2021.

Como las plazas están limitadas a 25 alumnos/as, es mejor que no te esperes a la segunda fase de preinscripción. No importa que finalmente no acabes matriculándote del Máster, te recomendamos que hagas la preinscripción en la primera fase. Y no es necesario que ya hayas defendido el TFG, puedes preinscribirte ya.

Si tienes cualquier duda, consulta nuestra FAQ o envía un email a muiol@upv.es.

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